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珠江有专属的美食文化形象片了!带你看懂广州人的餐饮“小动作”

发布时间:2019/05/16 新闻

5月14日下午,作为广州亚洲美食节系列活动之一,“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会在广州举行。率先登场的是精品珠江·亚洲美食文化长廊宣传片,从白鹅潭到琶醍,带你领略珠江两岸悠久的美食文化和食在广州的无限活力。

宣传片由广州“鬼才”导演何东拍摄,规格堪比2010年广州亚运会宣传片。通过拍摄一江两岸美食文化形象片,展现珠江水域与食在广州的历史发展脉络,反映岭南美食文化的积淀、传承以及兼容并包,彰显千年商都焕发的新活力。

导演何东表示,形象片的镜头由西向东,从白天鹅拍到广州塔,配合大气磅礴的原创音乐,用画面层次式地勾勒出新一代“清明上河图”。同时,还带出从早到晚广州人享受美食的时代状态。

何东介绍,本片用镜头讲故事,包括三个乐章,通过穿插几个广州餐饮独有的小动作,注解地道饮食文化。例如第一乐章“沉淀”,服务员在女士面前摆上公筷,女孩拿起公筷,竖起大拇指。早在2003年后,广州就已成为全国率先使用公筷的城市,这一独特的餐桌文化从侧面上表现了广州的时代进步和相互尊重,从小细节体现大变迁,从多一双筷子这个小故事让人感受到广州餐饮文化适应力。

第三乐章“活力”中,服务员给一女士倒茶,女士轻拍桌面以示感谢,旁边的男士望着她摇了摇头,用手势在杯前轻叩了两下,女士点头认同。“叩茶礼”是广州人承传下来的“感谢礼”,通过镜头告知大众正确的做法,既体现了广州的茶文化,也表现出广州人笑迎四方客,喜接远方人的寓意。可以说,认识和读懂了广州餐饮,也就认识和读懂了广州和广州人。

 

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