C位以待！广州吹响青年粤菜师傅集结号

10月28日，第二届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛新闻发布会在广州市港澳青年创新创业服务中心举行。本次大赛将于10月至12月期间举行，分为创新组和创业组两个组别，面向有志于粤菜烹饪和餐饮相关行业的青年征集参赛项目。

本届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛由市委宣传部指导，市总工会、市人力资源和社会保障局、团市委联合主办，广州市青年就业创业服务中心、广州地区饮食行业协会承办。

制定“贴心”赛制，助力青年粤菜师傅成长成才

大赛设置初赛评审、培训提升、决赛评比等环节，最终评出创新组、创业组的冠军各1名、亚军各2名、季军各3名、优胜奖各4名，创新组的冠亚季军还将获得“羊城工匠”证书；获奖个人、团队（企业）将获得资金对接、培训提升、场地对接、企业资源对接、政务服务、宣传推广等扶持服务。

“去年首届大赛探索‘1+1+1+N’的大赛帮扶模式，累计为124位‘青年粤菜师傅’提供展示交流、就业招聘、创业培训、导师辅导、宣传推广等系统帮扶服务，取得较好成效。”团市委相关工作人员道。

“本次大赛在上一届大赛的基础上，在训练营环节和扶持力度做了一些优化和创新。”团市委相关工作人员介绍，本届大赛将邀请不同领域的专家为晋级决赛阶段的参赛青年和团队提供系统培训辅导，帮助参赛青年提升烹饪技艺和优化创业项目；同时通过组织大赛为参赛青年对接餐饮行业资源及银行、风投机构，帮助其获得更多信息和资源，进一步拓宽发展路径。

绘制粤菜英雄谱，树立青年粤菜师傅典型

据悉，为增强大赛吸引力和影响力，大赛将为获奖个人、团队（企业）绘制和发布一套粤菜师傅“英雄谱”，树立一批粤菜及粤菜师傅IP，特别是扎根乡村的优秀青年粤菜师傅典型。大赛将依托主办单位及各级媒体渠道，加大宣传力度，发挥示范作用，鼓励和引导广大青年投身“粤菜师傅”工程，培育一批具有工匠精神和企业家精神的青年粤菜师傅人才。

“广州建设国际消费中心城市，这对广州餐饮是一个发展良机，我们需要培育更多优秀的粤菜人才和粤菜品牌。”广州地区饮食行业秘书长文明辉表示，“青年粤菜师傅”大赛正好为粤菜人才和粤菜品牌的搭建成长服务平台，对接各种发展所需的资源，帮助其快速发展。

据了解，广州市近年来采取多方面的措施培养青年“粤菜师傅”。广州市通过加强对青年“粤菜师傅”人文关怀、深化“粤菜师傅”定制班建设、打造青年“粤菜师傅”发展平台、大力开展“粤菜名品名店名厨”评选活动等一系列举措，帮助青年“粤菜师傅”成长、成材。