2020广州增城荔枝文化旅游节举办分会场活动

    7月8日，2020广州增城荔枝文化旅游节分会场活动于广州增城举行。活动由增城区文化广电旅游体育局、广州市增城区旅游发展中心指导，广州增城保利皇冠假日酒店主办。本届荔枝文化旅游节以“荔为媒，知增城”为主题，广州增城保利皇冠假日酒店将增城荔枝特色食材创意融合，打造出属于增城特色的美食文化。

    会场展示了使用荔枝烹饪的种种美食，如赤肉荔枝汤、黄金荔枝酸汤鱼、荔枝贵妃鸡等。

    酒店御公馆中餐厅厨师长周黄生现场介绍并制作了黄金荔枝菌酸汤鱼。据悉，从前东江的渔民,以船为居，将打捞起的鱼用江水烹饪煮食，在一次偶然的机会，一个顽皮的孩子将荔枝丢进煮鱼的锅中,人们在吃的时候发现异常的鲜美。经过时代的变迁，人们在原始东江荔枝鱼的基础上进行改良，鱼肉下锅5至6秒起锅，雪白嫩滑鱼肉，搭配晶莹剔透的荔枝和酸鲜回甘金黄色的汤汁，加之增城特有的生长在荔枝林中的荔枝菌，鲜上加鲜。

    现场还邀请嘉宾参与制作了荔枝班戟。除中式美味外，酒店还以荔枝为主题，精心烘焙制作了以荔枝为主题的特色下午茶。

    酒店结合周边果园资源，将荔枝采摘与酒店客房及荔枝特色菜品打包，旅客入住酒店，不但可以品尝到荔枝菜品的美味，还可以到荔枝园亲手采摘新鲜荔枝。

    品东江鲜鱼，享荔枝美味，广州增城保利皇冠假日酒店作为广州增城荔枝文化旅游节的分会场，通过不同的活动形式，向广大游客展示增城独特的文旅魅力，擦亮增城荔枝文化旅游品牌，向更多的宾客推广增城旅游资源，响应广州增城荔枝文化旅游节“以荔为媒、以节会友，八方宾朋如约而至，相聚荔乡增城”的主题。（姜凯文）