当徐闻凤梨酥遇上凤凰单丛 粤西与粤东“金风玉露相逢”

　　近日，2021年国际茶日系列活动之一“国际茶日•大使品茶”粤品粤香广东专场活动举行。

　　活动上，来自广东的特色农产品登场，其中粤西粤东的双“凤”组合——徐闻凤梨酥与潮州凤凰单丛茶“相会”，饼皮酥软、果馅绵密的凤梨酥配上口感甘醇、茶香浓郁的单丛茶，独特滋味让中外嘉宾赞不绝口。品外形香味，品独特口感，亦品中华文化的深厚内涵，双“凤”组合巧妙升华农产品品牌传播，打出国际传播的王牌招数。

　　徐闻凤梨酥。 新华网发

　　凤梨酥由新鲜徐闻菠萝加工而成，凤凰单丛茶的制作要经过十道古法程序，征服大众味蕾的背后是对品质的严格把控与追求。

　　日前，徐闻启动“品控3+4”行动，当地政府与万名菠萝种植户签下了13808份品控承诺“军令状”，果农将对每一亩菠萝地进行“身份登记”，令每一个菠萝品质有源可溯。潮州凤凰镇也于近日启动“凤凰单丛茶品控年”行动计划，通过“九个一”多措并举对茶叶生产过程进行严格“品控”，并上线“农货链”，依托区块链技术实现一个标签对应一个产品溯源码，做到茶叶全程追溯。

　　与此同时，徐闻凤梨酥与潮州凤凰单丛茶的优质品质离不开强大产业链的支撑。

　　徐闻自去年起积极推进凤梨酥、菠萝酒等新加工项目，目前徐闻已建成凤梨酥加工厂房，内含凤梨酥、菠萝罐头等5条生产线，围绕菠萝发展的加工企业达18家。徐闻县菠萝协会会长吴建连表示，要进一步对菠萝进行深加工，延长产业链，提高附加值，促进菠萝产业高质量发展。潮州正稳步实施凤凰单丛茶产业提升计划，成立凤凰古茶树发展联盟，以统一标准、统一品牌、统一标识、统一防伪“四统一”打造“凤凰单丛”标准化体系，实行茶叶分级定级，打造世界级茶叶品牌。

　　除去现代化的产业，潮州还拥有悠久的种茶历史，全市茶叶年产量约2.24万吨，农业产值52亿元，有“茶乡”之称，本次“国际茶日•大使品茶”活动上收获热烈掌声的“工夫茶二十一式”，就是潮州单丛茶千年茶文化的传承之一。潮州凤凰单丛茶以其领先的品质与悠久的历史，向国际诠释着中华文化的深厚内蕴。

　　“工夫茶二十一式”。 新华网发

　　广东省农业农村厅厅长顾幸伟表示，近年来广东大力实施乡村振兴战略，率先创建全国生态茶园大省，打好产业、市场、科技、文化四张牌，做优做强茶叶产业品牌，推动广东茶叶产业高质量发展。（陈日诗）