让好项目找到对的人 “必普餐饮”为行业增效

在4月28日刚刚结束的全球移动互联网大会(GMIC)唯一餐饮行业主题峰会——“新餐饮·智未来”餐饮趋势峰会上，来自全国各地的餐饮行业专家人士齐聚一堂，共同探讨新餐饮的未来。其中所探讨的重要课题，与“必普模式”不谋而合。
在峰会上，与会者们各自分享了对于新餐饮几个主题的见解，并就诸多问题达成了共识。近年来在餐饮行业当中掀起的“全民创业”热潮，阻碍其快速发展的关键因素，在于人与资源的匹配效率。一方面作为餐饮创业者来说，由于缺乏餐饮技术和经营经验，因而存在寻找成熟餐饮项目的需求。另一方面，好的餐饮项目，也需要有合适的渠道和更多的触点，与创业者建立沟通和联系，进而产生合作。纵观整个餐饮界，在解决这一痛点方面，“必普模式”的创造者——山东必普，是令人瞩目的行业先行者。

以创新的O2O互联网思维，将创业者与优质项目资源进行高效匹配，这是山东必普自创立之初，就不懈奋斗的方向。在这一模式的帮助下，山东必普成功打破了传统的餐饮创业模式。占用大量的人力、物力、财力的旧模式，在这一新物种的冲击之下，不仅效率显得低下，效果也不甚理想。而另一方面与之形成鲜明对比的，则是山东必普在过去几年中取得的骄人成绩——品牌店面从0家，发展到上千家;团队规模，从初创的6人，到如今的千人团队;经过五年发展，2017年总营收达到近2亿……
峰会上，与会者们还就数据化运营进行了深入探讨。他们认为，商业智能时代，量化决策势不可挡。通过搭建数据库，提取商业生态、客流、消费画像等标签体系，利用大数据+机器学习+运筹优化，为餐饮店面提供结合业务经验、可快速复制拓展的最优经营决策，是新餐饮发展的重要趋势之一。
在这一方面，山东必普也早已进行布局，并已依靠数据支持提供决策指导，这也是“必普模式”的另一个组成部分。山东必普组建了数据团队，整合线上线下数据，为资源对接、市场运营的把控提供大数据支撑。提高资源与人的匹配效率，对各个线下店面进行资源整合，打通外卖平台渠道，为创业合作者实现引流，同时门店成本也将大大下降。另外，山东必普还尝试利用此平台尽量打通采购供应链，极大降低实体店运营成本，提高实体店成活率和经营效率。

未来，“效率”仍将是餐饮行业发展的重要关键词。为行业增效的“必普模式”会继续创造怎样的价值?让我们拭目以待。