广州全市餐饮单位已使用“食安封签”近2000万份

外卖食品是否安全、卫生，外卖食品安全如何监管是社会关注的热点。5月23日记者从广州市市场监管局官网获悉，广州将全面推广共享厨房“互联网+明厨亮灶”建设，并大力推广外卖餐食使用“食安封签”，截至5月16日，全市餐饮单位共使用“食安封签”近2000万份。

广州市的共享厨房作为一种新业态，受到了社会极大的关注。市市场监管局介绍，目前，在广州市运营共享厨房的“星选”和“大丰窝”两个开办方，均配备了食品安全管理员，实现统一管理，同时还积极配合市场监管部门对入驻餐饮单位安装“互联网+明厨亮灶”。近日，市场监管局对共享厨房内达到相应要求的餐饮单位，颁发了食品安全量化Ａ级牌匾。

“加强网络餐饮安全监管”是2022年广州市民生实事。广州市市场监管局先后印发《广州市网络餐饮服务食品安全规范提升工作方案》《广州市推行网络订餐经营主体“互联网+明厨亮灶”建设工作方案》，督促各区市场监管部门规范网络餐饮服务食品安全经营行为。

目前，在全市所有学校食堂和为学校供餐的集体用餐配送单位已完成“互联网+明厨亮灶”建设的基础上，广州将全面推广共享厨房“互联网+明厨亮灶”建设，其他社会餐饮单位将逐步推进。另外，广州市市场监管局正在大力推广外卖餐食使用“食安封签”，截至5月16日，全市餐饮单位共使用“食安封签”近2000万份。

同时，市场监管部门将进一步督促第三方网络餐饮服务平台、共享厨房开办者、入驻餐饮单位严格落实主体责任，严防食品安全风险，确保广大人民群众“舌尖上”的食品安全。为倒逼餐饮单位落实食品安全的主体责任，市市场监管局建议广大消费者，今后可优先选择有安装“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位订外卖，收到餐食后一定要查看“食安封签”是否完好无损，养成“看直播点外卖”“看封签收外卖”的消费习惯。